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A partager pour l'apéro

Houmous au cumin / citron vert & aux graines de sésame

Houmous au cumin / citron vert & aux graines de sésame accompagné de ses toasts, pour 6 personnes

8.00 €

Cake aux légumes de saison & tomates confites

Cake aux légumes de saison & tomates confites, pour 3 à 4 personnes

6.00 €

Assortiment de Fromages

Assortiment de Fromages de la ferme du Vinage à Roncq & de la ferme du pont des Loups à Saint-Aubin, pour 2 personnes

10.00 €

Entrées

Nos entrées faites maison, avec des fruits et légumes bios ou issus de la permaculture, zéro déchet, en circuit court et livrées.

Tataki de thon

Tataki de thon au miel / Soja & Sésame

6.00 €

Burrata / Jambon de Pays

Burrata / Jambon de Pays / Pesto tomate basilic & pignons

5.00 €

Poke Bawl

Poke Bawl végétarienne / Assortiment de crudités & vinaigrette miel soja

5.00 €

Velouté d’asperges

Velouté d’asperges blanches / Asperge Verte / Noix & huile de Noisette

5.00 €

Fondue de poireaux

Fondue de poireaux / Maquereau Marinée au vinaigre de framboises / Crème Safranée

6.00 €

Plats chauds

Nos plats sont frais, faits maison, avec des fruits et légumes bios ou issus de la permaculture, zéro déchet, en circuit court et livrés gratuitement.

Suggestion du chef Les yeux fermés

Laisser vous surprendre par notre chef

16.00 €

Pavé de saumon

Pavé de saumon poché aux agrumes/Purée de céleris / Poêlée de courgettes / Jus herbacé

14.00 €

Poisson sauvage

Poisson selon arrivage (Cabillaud Skreï / Merlu / Lotte) / Poêlée de morilles au sel du rôtisseur Risotto parmesan & huile de truffe blanche

16.00 €

Suprême de volaille

Suprême de volaille / Pressé de blettes à l’ail & au parmesan / Pommes de terre confites à la graisse de canard

14.00 €

Magret de canard

Magret de canard (380gr) /Asperges de Cobrieux / Petits pois & purée de céleris au sel fumé

16.00 €

Médaillon de Veau

Médaillon de Veau / Poêlée forestière / Sauce Vigneronne   

14.00 €

Pâtes à la bolognaise

Pâtes à la bolognaise | Emmental et Fines herbes

8.00 €

Desserts

Nos desserts faits maison, avec des fruits et légumes bios ou issus de la permaculture, zéro déchet, en circuit court et livrés.

Crémeux Chocolat

Crémeux chocolat noir Bio de république Dominicaine / Fromage blanc

5.00 €

La Gourmandises : Crème pâtissière / Fruits Rouges & poivres Timut

La Gourmandises : Crème pâtissière / Fruits Rouges & poivres Timut

5.00 €

Brioche perdue

Brioche perdue / Granola bio & caramel au beurre salé

5.00 €

Rhubarbe / Mure / Verveine & Noisettes caramélisées

Rhubarbe / Mure / Verveine & Noisettes caramélisées

5.00 €

Boissons

Voici notre sélection de boissons :

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Eau minérale naturelle plate Villers

Eau minérale naturelle plate Villers

Eau minérale naturelle plate Villers sélectionnée par Saint Amand

Bouteille en verre consignée de 1 litre

 

1.50 €
Eau minérale naturelle pétillante Villers

Eau minérale naturelle pétillante Villers

Eau minérale naturelle pétillante Villers sélectionnée par Saint Amand

Bouteille en verre consignée de 1 litre

1.50 €
Bière Moulins d'Ascq Blonde 75cl

Bière Moulins d'Ascq Blonde 75cl

Moulins d'Ascq est une brasserie artisanale située à Villeneuve d'Ascq, à côté de Lille. Depuis la création de la brasserie en 1999, toutes nos bières sont issues de l'agriculture biologique.

Fine mousse onctueuse, belle couleur dorée, amertume discrète, longueur en bouche, rafraîchissante. La blonde c'est l'équilibre parfait.

6.2 % Alc. Vol

3.50 €
Syrah | Côtes du Tarn ‐ Rouge 2016

Syrah | Côtes du Tarn ‐ Rouge 2016

Accord mets et vins :                               

Apéritif / Viandes rouges / Agneau / Fromages

 

Dégustation :
Couleur rubis aux reflets violines. Un vin bien structuré aux arômes de poivres noir, de mûre et de cannelle avec des notes de Myrtille et d’épices.

 

En savoir plus :
https://www.latabledecocagne.com/syrah_cotes_du_tarn_rouge_2016

13.50 €
Loin De L'Oeil | Gaillac - Blanc 2017

Loin De L'Oeil | Gaillac - Blanc 2017

Accords Mets et Vins :
Viandes blanches / Poisson / Foie Gras / Saint-Jacques

 

Dégustation :
Couleur jaune aux reflets dorés. Un vin fin aux arômes de fleurs blanche, de poire et de pomme.

 

En savoir plus :

https://www.latabledecocagne.com/loin_de_l_oeil_gaillac-blanc_2017

 

13.60 €
Braucol | Côtes du Tarn ‐ Rouge 2017

Braucol | Côtes du Tarn ‐ Rouge 2017

Accords Mets et Vins :
Charcuteries / Veau / Canard / Fromages

 

Dégustation :
Couleur rubis, aux arômes de pivoine et d’épices. Un vin frais et généreux aux notes de fruits rouges.

 

En savoir plus :
https://www.latabledecocagne.com/braucol_cotes_du_tarn_rouge_2017

13.60 €
Rosé Maurice | Côtes du Tarn ‐ Rosé 2018

Rosé Maurice | Côtes du Tarn ‐ Rosé 2018

Accord Mets et Vins :
Apéritif / Dessert aux fruits / Viandes blanches / Fromages

 

Dégustation :
Couleur saumonée au reflets argentés. Un vin généreux, souple et structuré aux arômes de framboise et groseille.

 

En savoir plus :
https://www.latabledecocagne.com/rose_maurice_cotes_du_tarn_rose_2018

12.50 €
Côtes du Tarn ‐ Blanc 2016

Côtes du Tarn ‐ Blanc 2016

Accords Mets et Vins : 
Poissons / Fruits de mer / Volailles / Apéritif

 

Dégustation :
Couleur jaune pâle, arômes de tilleul, d’agrumes et de cannelle. Un vin aromatique aux notes de mangues. Il est très minéral avec une longue persistance en bouche.

 

En savoir plus :
https://www.latabledecocagne.com/cotes_du_tarn_blanc_2016

12.20 €